Ингредиенты для "Воздушные пончики "Творожные колечки"":

Молоко — 2/3 стак.

Желток яичный — 2 шт

Сахар — 2,5 ст. л.

Соль — 1/2 ч. л.

Масло растительное (Дополнительно потребуется растительное масло для обжаривания пончиков.) — 1 ч. л.

Масло сливочное — 70 г

Дрожжи (Маленький пакет гранулированных дрожжей) — 7 г

Крупа манная (Крупа манная ТМ Мистраль) — 2 ст. л.

Творог (Предварительно творог протереть через металлическое сито, творог должен иметь мелкую крупчатую консистенцию) — 1/2 стак.

Ванильный сахар (В данном рецепте я использовала сахар с натуральной ванилью) — 1/2 ч. л.

Мука пшеничная (Муки, возможно, потребуется чуть больше, т.е. 2 стакана (стакан 200 граммовый), плюс 1-2 ст. ложки) — 2 стак.

Сахарная пудра (Для посыпки пончиков) — 2 ст. л.

 

 Рецепт "Воздушные пончики "Творожные колечки"":

[показать]

Ингредиенты для приготовления творожных пончиков.

[показать]

В миску добавить порцию молока, добавить сливочное мало (70 гр.) Смесь подогреть до расплавления масла.

[показать]

Смесь снять с огня, добавить растительное масло.

[показать]

Смесь остудить до комнатной температуры.

[показать]

Добавить 7 гр. гранулированных дрожжей.

[показать]

Добавить 2,5 ст. ложки сахара, добавить 0,5 ч. ложки ванильного сахара, добавить 2 ст. ложки манной крупы ТМ Мистраль. Смесь хорошо размешать, оставить на 10-15 мин. для набухания манной крупы и роспуска дрожжей.

[показать]

Добавить 2 яичных желтка, 0,5 ч. ложки соли.

[показать]

Добавить 1/2 стакана творога.

[показать]

Постепенно, порциями добавить 2 стакана муки. Если тесто будет чуть жидковатым, добавить дополнительно 1-2 ст. ложки муки.

[показать]

Замесить тесто. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема. После первого подъема тесто обмять и поставить для второго подъема.

[показать]

Тесто достаточно хорошо поднялось. Можно приступать к разделке творожных пончиков и колечек.

[показать]

Поверхность стола подпылить мукой, выложить тесто.

[показать]

Тесто раскатать в пласт толщиной 0,7-10 мм. При помощи вырубки для пончиков вырезать колечки.

[показать]

В сковороду добавить растительное масло с таким расчетом, что бы пончики были покрыты маслом наполовину. Обжарить пончики и колечки с двух сторон.

[показать]

Творожные колечки и пончики готовы.

[показать]

Дать выпечке остыть, затем посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]