Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 150 гр .
• Фарш мясной — 250-300 гр .
• Лук репчатый — 1 шт.
• Томатная паста — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика .
• Морковь — 1 шт ( небольшая ) .
• Масло растительное — 2-3 ст.л.
• На 3 порции .

Приготовление гречки по — купечески (с фаршем):

Гречку промыть, подсушить на сковороде, смазанной маслом. Обжарить мелко порезанный лук, фарш и натертую на крупной терке морковь до золотистого цвета.

Добавить томатную пасту, тщательно перемешать.

К мясу и овощам выложить гречку, залить кипятком так, чтобы гречка была слегка прикрыта водой. Посолить. Тушить на медленном огне под крышкой. В готовую гречку по — купечески добавить мелко порезанный чеснок, перемешать. Можно добавить черный молотый перец и лавровый лист.