Как известно, все продукты имеют либо щелочную, либо кислотную природу и по-разному воздействуют на наш организм. При этом человеку желательно употреблять щелочную пищу. Пища, которую мы едим, оказывает значительное влияние на рН-уровень нашей крови, и если в крови сильно повышается уровень кислоты, организм перестает работать правильно, снижается сопротивляемость вирусам и окислительным процессам.

Оздоровить организм и похудеть поможет щелочная диета, главная цель которой очищение и восстановление организма.

Особенности диеты

Щелочная диета дает организму щелочную реакцию и позволяет вывести из организма продукты, вызывающие накопление кислотных отходов.

Придерживаться такой диеты можно до четырех недель. Так как щелочная диета является очищающей, в первые два дня вы можете почувствовать ухудшение самочувствия. Это вполне естественная реакция организма на любые очищающие диеты, и уже на третий день должно появиться ощущение здоровья и бодрости.

Состав и продукты

В основе диеты лежит употребление большого количества фруктов и сырых овощей, которые богаты витаминами, минералами и другими питательными веществами.

Практически все растительные продукты имеют щелочную природу, даже такие кислые, как лимоны, грейпфруты, яблоки и ананасы. Они только на вкус кажутся кислыми, но, попадая в организм, превращаются в щелочь. Удивительно, но лимон является одним из самых щелочных продуктов, который отлично снижает повышенную кислотность в организме. А к кислотообразующим продуктам относится мясо, рыба, молоко, яйца, масло, бобы, горох, орехи, злаки, сахар, алкоголь, кофе и чай, употребление которых нужно свести к минимуму.

Правила питания:

• Во время щелочной диеты необходимо употреблять 80% щелочных продуктов и 20% кислых.


• Начало диеты должно быть плавным, резкий переход к натуральному питанию может негативно отразиться на пищеварительной системе.


• Если вы привыкли питаться мясом, яйцами, хлебом, рафинированными продуктами, постарайтесь постепенно вводить в рацион сырые овощи и фрукты, чтобы организм мог приспособиться к такой системе питания.


• Старайтесь есть медленно, совершая не менее 30 жевательных движений.


• Не ешьте после 18-19 часов и не пейте после еды ничего, кроме травяного чая.


• Овощи ешьте сырыми или вареными в виде салата и других блюд.


• На завтрак предпочтительно съедать 1 желтый и 1 зеленый овощ.


• Фрукты и сухофрукты могут употребляться самостоятельно или в качестве дополнения к другим блюдам.


• Во время диеты можно употреблять свежие не высушенные орехи и семечки, зеленые бобы и горох, которые богаты растительными белками.


• При приготовлении пищи можно использовать оливковое, подсолнечное, соевое и арахисовое масло без каких-либо химических примесей.


• На десерт в минимальных количествах можно употреблять естественные сладости: мед, кленовый сироп, неочищенную патоку и коричневый сахар.


• Зерновые продукты ешьте не чаще 3 раз в неделю.


• Употребление мяса должно быть очень умеренным. Выбирайте постную говядину, телятину и баранину, а из птицы – цыпленка и индюшку.


• Рыбу ешьте не более 2-3 раз в неделю.


• Между приемами пищи пейте воду, фруктовые соки и травяные чаи.