При атеросклерозе и гипертонической болезни очень важно улучшить обмен веществ, нормализовать кровообращение, снизить избыточную массу тела. Поэтому кефир весьма полезен, – тем более что он еще и обладает некоторым мочегонным свойством, что для людей с подобными недомоганиями важно.

Кефир больным атеросклерозом и гипертоникам лучше всего пить обезжиренный, так как им полезно уменьшать в своем питании количество жиров.

Примерное меню диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях:

Завтрак – запеканка из нежирного творога, политая нежирным кефиром;

Второй завтрак – яблоки свежие;

Обед – суп перловый с овощами на растительном масле, отварное мясо с морковным пюре, по желанию – компот из сухофруктов, но чуть позже после еды;

Полдник – стакан нежирного кефира или кефирный коктейль;

Ужин – отварная рыба с картофелем отварным, чай на травах. Перед сном – стакан кефира.