При покупке кухонной электрической плиты трудно учесть все ее достоинства и недостатки. Как показал опрос менеджеров трех киевских салонов по продаже кухонного оборудования (плиты Gorenje/Mora, "ТЕХНОстиль", "Умные вещи"), на первом месте среди достоинств газовой плиты стоит срок ее жизни, он измеряется десятилетиями. У электроплит главными достоинствами была названа экологичность и инновационность.
Как сообщила обозревателю портала менеджер-консультант салона "Умные вещи", «прежде чем выбрать плиту, покупателю следует выбрать хорошего консультанта. Все тонкости и нюансы плит может знать только он. В противном случае вы
рискуете купить плиту с закаленным стеклом, думая, что это стеклокерамика».
Среди недостатков плит главные отыскать сложно, тем более что у газовых плит свои минусы, а у электрических - свои. То же самое можно сказать об их плюсах.
Минусы газовых плит
- По количеству инноваций газовые плиты заметно отстают от плит электрических.
- Духовой шкаф, работающий на газу, не в состоянии равномерно распределять заданную температуру во всех частях емкости.
- Безопасность. Газовые плиты чаще, чем электрические становятся причиной пожаров и взрывов.
- Система электроподжига. Со временем она выходит из строя и требует ремонта.
- Газ сгорает не полностью. Сажа оседает на потолке и стенах, пачкает посуду.
- Если конфорка не отрегулирована, плита начинает коптить.
- Если газовая варочная поверхность изготовлена с использованием закаленного стекла, повышается вероятность трещин и сколов в результате точечных ударов посудой.
- Газовая плита требует вытяжки. Средняя стоимость аппарата принудительной вытяжки - около Br350 000.
- При неэффективной вытяжке, кислород из воздуха идет на сжигание газа, что затрудняет дыхание.
Минусы электрических плит (в том числе - стеклокерамических)
- Электроплита дороже газовой плиты с аналогичными характеристиками.
- Высокое энергопотребление (за исключением индукционных плит - ИФ).
- Электроплита выдвигает повышенные требования к качеству силовой электропроводки.
- Стеклокерамическая электроплита Kaiser да и любая другая боится... сахара. Сахар по своей структуре схож со стеклокерамикой. Если он случайно рассыпан на разогретую поверхность, то может вплавиться в нее, и удалить сахарную корку будет затруднительно. Кроме того, пострадает внешний вид стеклокерамики.
- Стеклокерамика "не любит" эмалированной или алюминиевой посуды, от нее на поверхности остаются белые разводы.
- Стеклокерамическая электроплита нагревается дольше (от 5 до 15 сек - ИФ), чем газовая конфорка.
- Диаметр дна посуды должен строго соответствовать рисунку конфорки на стеклокерамической панели. Допустимое отклонение: ± 5%.
- В целях экономии электроэнергии следует использовать посуду с толстым дном. Если ее нет в доме - это дополнительные расходы.
Плюсы газовых плит
- Цена. Газовые плиты дешевле электрических плит, схожих по классу и оснащённости.
- Долгий срок службы: до 40 лет и более.
- Система газ-контроля. Она перекрывает подачу газа в случае отсутствия пламени в конфорке. Последнее может случиться, к примеру, из-за сквозняка.
- Быстрота приготовления, газовые конфорки нагревают посуду быстрее, чем электрические.
- В холодный сезон, когда центральное отопление еще не работает или уже не работает, на кухне с газовой плитой теплее.
Плюсы электрических плит (в том числе - стеклокерамических)
- Безопасность.
- Разнообразие модификаций, опций и дизайнерских вариантов.
- Простота в эксплуатации.
- Наличие полу- и автоматических режимов работы. Например, можно запрограммировать нагрев конфорки до определённой температуры и ее автоматическое выключение по истечении времени согласно таймеру. Еще пример: посуда убирается с конфорки - нагрев прекращается. Также система управления электрической плитой позволяет выбрать наиболее точный температурный режим для определенного вида продукта: размораживание без нагрева, пицца, цыпленок-гриль и т.д.
- Сенсорный пульт управления. Он избавляет от необходимости крутить ручки и нажимать кнопки.