1 кг картофеля, 500 г грибов, 100 г шпика, 2 ст л тертого сыра, 2 ст л сметаны, мука, 1 ст л рубленого зеленого лука, 0.5 ст
молока, соль.
Сырой очищенный картофель натереть на мелкой терке, массу
отжать, смешать с луком и тушеными грибами. С помощью двух ложек
сформовать из массы клецки, отварить из в подсоленной воде.
Подавать с соусом из жареного шпика, лука и тертого сыра,
сметаной.