Ингредиенты:

 

2 баклажана,

2 луковицы,

3 моркови,

4 помидора,

1 зубчик чеснока,

майонез,соль,

зелень петрушки и укропа,

масло для жарки.

 

Приготовление:

 

Баклажаны нарезать кружочками. Посолить,дать постоять, что бы сошла горечь, и обжарить на растительном масле, выложить на салфетку, чтобы сошло лишнее масло, остудить. Чеснок измельчить соединить с майонезом смазать тонким слоем баклажаны. Морковь натереть на терке (терла на терке для "корейской моркови") обжарить. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать кружочками. Зелень мелко порубить.

Салат выкладывать слоями:

1-баклажаны смазать майонезом с чесноком,

2 слой-лук,

3 слой- морковь, далее

4-слой баклажан смазать майонезом, далее

5 слой - лук ,

6 слой- морковь смазать немного майонезом, далее

7 слой - помидоры,

8 слой- майонез с укропом,

9 слой - помидоры,

10 слой - смазать майонезом и посыпать петрушкой.