Это цитата сообщения Бархатная_Шляпка_К Оригинальное сообщение
Витаминизируемся: здоровое меню на неделю
Одно из главных условий здорового меню — оно должно быть как можно более разнообразным. Отдавать предпочтение следует вареным, приготовленным на пару или запеченным блюдам — такие намного здоровее, в них сохраняется больше полезных веществ, чем в жареных, копченых и т.д.
[358x269]
Это меню — на летний период, то есть с учетом того, что уже появились овощи, фрукты, ягоды. Порции блюд не указываем, так как людям разных профессий требуется разное количество калорий. Меню одобрено врачом-гастроэнтерологом, диетологом «Центра здорового питания» Украинского научно-исследовательского института питания Александром МАРТЫНЧУКОМ.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак
Отварной картофель со сметаной
Овощной салат (капуста, морковь, растительное масло)
Кофе с молоком
Обед
Борщ украинский
Голубцы с мясом и рисом
Хлеб
Фруктовый сок
Полдник
Клубника с молоком
Ужин
Макароны с творогом
Компот из фруктов или ягод (как вариант – из сухофруктов)
ВТОРНИК
Завтрак
Салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом или сметаной
Рисовая каша
Чай
Обед
Окрошка мясная
Хлеб
Блинчики с рыбой
Ягодный кисель
Полдник
Кефир
Галеты
Ужин
Зразы картофельные с мясом
Фруктовый сок
СРЕДА
Завтрак
Салат зеленый с яйцом
Картофельное пюре
Икра красная
Кофе
Хлеб
Обед
Зеленый борщ
Жаркое домашнее
Хлеб
Фруктовый сок
Полдник
Салат из свеклы, заправленный растительным маслом
Хлеб
Ужин
Оладьи с яблоками или ревенем
Компот
ЧЕТВЕРГ
Завтрак
Омлет
Каша «Геркулес», свежий огурец
Чай
Обед
Салат из помидоров и огурцов или салат зеленый
Суп овощной на бульоне (картофель, морковь, капуста, зеленый горошек, рис, лук)
Печенка жареная с картофельным пюре
Хлеб
Компот
Полдник
Салат из капусты
Хлеб
Чай
Ужин
Запеканка рисовая с яблоками или ревенем
Минеральная вода
ПЯТНИЦА
Завтрак
Рыба отварная с отварным картофелем
Свежий огурец
Кофе
Обед
Суп-пюре из цветной капусты
Цыпленок или курица отварная с рисом
Хлеб
Компот
Полдник
Чай
Булка с маслом
Ужин
Каша гречневая
Овощи тушенные (капуста, морковь, лук, помидор)
Хлеб
Минеральная вода
СУББОТА
Завтрак
Каша манная молочная
Чай
Обед
Суп фасолевый на бульоне (фасоль, картофель, морковь, лук)
Рыба отварная или запеченная с макаронами
Винегрет
Компот
Хлеб
Полдник
Морковно-творожная запеканка
Чай
Ужин
Гуляш с овощным рагу
Хлеб
Фруктовый сок
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак
Салат зеленый
Омлет с картофелем
Чай
Обед
Суп перловый на бульоне
Хлеб
Блинчики с рыбой (или с икрой)
Мусс ягодный на манной крупе
Минеральная вода
Полдник
Салат из моркови со сметаной
Чай с булочкой
Ужин
Тефтели мясные с рисом, свежий огурец
Хлеб
Компот
