Испокон веков вино являлось неотъемлемой частью любого праздничного стола. Совершенно логично, что один раз в году вино стало не только спутником торжества, но и его причиной.
А название этого праздника – Божоле Нуво (Beaujolais Nouveau, фр. – Божоле молодое, новое). Божоле нуво – это молодое красное вино из винограда сорта Гамэ, которое первым выходит в продажу во Франции. Каждое вино имеет свой характер, стиль и темперамент.
Поэтому некоторые подойдут больше для философской беседы, другие для медитации, третьи для теплой вечеринки в кругу веселых друзей. Сегодня речь пойдет именно о таком вине, которое способно приносить радость и веселье в каждый дом, каждому человеку, независимо от его пристрастий.
Раньше область Божоле принадлежала к Большой Бургундии, но за свою уникальность и неповторимый характер это вино было освобождено от такого общего понятия и французским законодательством выделено в отдельный аппеласьон.
Каждый год в середине ноября из региона Божоле выезжают тысячи фургонов и вагонов, перед которыми стоит задача в кротчайшие сроки доставить вино в любую точку планеты, чтобы в третий четверг ноября оно появилось на прилавках магазинов и в винных картах ресторанов. В это время во Франции начинается праздник молодого вина Божоле Нуво. Торжества сопровождаются музыкой, танцами, конкурсами и всеобщим весельем. Божоле не выдерживается – это и есть «фишка», его необходимо пить только молодым, наслаждаясь свежестью и легкостью этого великолепного напитка.
Это вино создано для веселья и шумной вечеринки. Поэтому отведать его лучше всего в ресторане в теплой дружеской компании. Деньги не будут потрачены впустую, это вам любой сомелье подтвердит. Кстати, в ресторане сомелье порекомендует вам к вину подходящее блюдо в соответствии с вашими пожеланиями и предпочтениями. Вы и ваши друзья получите гарантированное удовольствие на все «100% Nouveau» (перевод выше). Таким образом, рекомендуется в конце месяца постеить пару ресторанов с одной целью – выпить бутылочку-другую Божоле Нуво, только обязательно в дружеской компании.
5 причин, по которым стоит отмечать праздник Божоле Нуво
1. Божоле Нуво обладает очень яркой индивидуальностью, за счет своей свежести не походит ни на один сорт вина и вообще не имеет аналогов по своим вкусовым качествам. Его вкусовые качества невозможно не оценить или перепутать со вкусом другого вина.
2. Это вино пьют молодым, поэтому, если вы не попробуете его зимой, то вам придется ждать целый год до следующего третьего четверга ноября. Наслаждайтесь вином, пока оно молодое. Не стоит закладывать его в погреба в надежде выпить к совершеннолетию ваших детей. Для этого существуют совсем другие вина.
3. Вкус и фактура этого вина действительно располагают к общению, веселью и поднимают настроение, что так необходимо осенью.
4. Божоле Нуво – один из немногих западных праздников, который в России возможно и нужно перенять, что, в общем, с успехом и делается.
5. Любой знаток вина, постоянный посетитель ресторанов и просто житель большого города обязан знать, что такое Божоле Нуво и хоть раз в год баловать себя этим чудесным напитком.
http://osennik.ru/osennie-mesyacy/noyabr/bozhole-nuvo-prazdnik-vina-1.html
