Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Приближается светлый праздник, Пасха, а это значит, что пора начать задумываться, что же поставить на праздничный стол в этот великий праздник. Каждый год хозяйки с нетерпением ждут этот праздник и устраивают соревнования в кулинарном мастерстве.
Украшением пасхального стола традиционно являются куличи, крашеные яйца и творожная пасха. Я бы хотела вам посоветовать приготовить еще и пасхальный творожный кекс. Рецепт приготовления кекса с творогом довольно прост, это бездрожжевая выпечка, и на приготовление у вас уйдет буквально полтора часа.
Пасхальный кекс с творогом
Такой кекс получается невероятно вкусным, воздушным, нежным и ароматным. Надеемся, простой фото рецепт вам пригодится.
Ингредиенты:
- Творог (пастообразный) – 250 грамм,
- Сахарный песок – 280 грамм,
- Куриное яйцо – 3 штуки,
- Маргарин или сливочное масло – 150 грамм,
- Мука пшеничная – 280 грамм,
- Изюм 2-3 столовые ложки,
- Сода – 0.5 чайной ложки,
- Ванилин – 2 щепотки,
- Уксус,
- Сахарная пудра для украшения.
Как приготовить пасхальную выпечку без дрожжей:
При помощи венчика или миксера взбиваем растопленный маргарин и сахарный песок. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло. Затем добавляем творог и продолжаем взбивать.
Далее вбиваем три куриных яйца и все вместе взбиваем.
В полученную творожную смесь добавляем чистый изюм, просеянную через сито пшеничную муку, ванилин и соду гашеную уксусом.
Консистенция у теста должна получиться как густая сметана. Оставляем его в покое на 15-20 минут. Тем временем прогреваем духовку.
Жестяную или силиконовую форму для выпекания кекса смазываем маргарином, выкладываем в нее тесто. Выпекаем кекс в духовке при температуре 180 градусов, в течение 1 часа. Время в зависимости от диаметра формы может меняться, готовность выпечки проверяем деревянной палочкой, если сухая – пасхальный кекс готов.
Аккуратно вынимаем творожный кекс из формы, остужаем его, а затем, посыпаем сахарной пудрой. По желанию вместо сахарной пудры можно использовать сахарную, белковую или шоколадную глазурь.
Приятного аппетита!
За рецепт благодарим Юлию Астафьеву.
С уважением, Анюта.