Ингредиенты:

•  4-5 помидорчиков
• 1 морковка
• 1 луковица
• 1 маленький вилок сельдерея
• 2 бульонных кубика (куриных)
• 1,5 л воды
• базилик, соль, перец, сахар

[400x300]
 

Лук мелко режем, а морковь трём на тёрке, в кастрюльку наливаем растительное масло и обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета.

[400x300]
 

В это время в чашку наливаем кипяток и кладём туда помидоры, через 5 минут мы помидорчики переложим в холодную воду, после такой процедуры помидоры легко расстанутся со своей шкуркой

[400x300]
 

Сельдерей нарезаем кусочками и отправляем к луку с морковкой, потушим все вместе минут 5.

[400x300]
 

В кастрюльку доливаем воду, доводим до кипения и добавляем бульонные кубики

[400x300]
 

С помидоров снимаем шкурку и нарезаем кусочками, потом опускаем их в суп, варим суп примерно полчаса, пока овощи не сварятся, потом добавляем по вкусу соль, примерно пол чайной ложки сахара, перчика - не жалея, супчик должен бить остреньким, согревающим. Потом кладем базилик, если сушеный, то примерно чайную ложку, если свежий - кладете себе в тарелку, чтобы не потемнел раньше времени.

[400x300]
 

В завершение, взбиваем суп блендером, должен получиться густенький суп-пюре.


100г = 20 ккал, жира 1.2 г (если использовать 2 ст. л. растительного масла), белков .4 г
 

проверено модератором.
оценка-10+
Особенно подойдёт для любителей супа-пюре.
Прекрасный вкус и без лишних калорий.
only 20 kkal