Мне кажется, это блюдо готовила сама Золушка, потому что простое оно, но и одновременно чуть изысканное и безумно вкусное! Клюква и апельсиновая цедра - отличный дуэт, который наполнит Ваш дом приятным ароматом и уютом.

[показать]

Тесто слоеное дрожжевое (одним пластом) — 500 г

Клюква — 150 г

Сахар тростниковый (демерара или мусковадо от "Мистраль" ) — 1 стак.

Апельсин (цедра) — 1 шт

Масло топленое (для смазывания пирога и формы) — 2 ст. л

[показать]

Слоеное дрожжевое тесто разморозить и раскатать а прямоугольный пласт толщиной примерно 3мм.

 

[показать]

Равномерно посыпать пласт тростниковым сахаром демерара (или мусковадо) от "Мистраль", оставляя края по 1см.

 

[показать]

Сверху равномерно разложить клюкву. У меня замороженная (предварительно не размораживала).

 

[показать]

Очень аккуратно скатать пласт с клюквой в длинный рулет. Топленое масло растопить и обильно смазать форму для выпечки. Рулет нарезать одинаковыми кружками-булочками толщиной 3-4см. и плотно уложить их в форму.

 

[показать]

С апельсина натереть цедру.

 

[показать]

Пирог сверху помазать маслом, посыпать тростниковым сахаром и цедрой апельсина.  У меня еще была цедра лайма, я добавила и её. Выпекать 35-40 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей остудить.

[показать] 

[показать] 

Пирог получается очень ароматным и вкусным! Резать его не нужно, он легко разламывается руками на порционные кусочки-булочки.
Приятного чаепития!!!  [показать]

источник