| Картофель очистить, поставить вариться в соленой воде. Если у вас молодой картофель, шкурку просто хорошо помыть и не срезать. Тем временем в сковородку налить 2 ст. ложки оливкового масла, добавить 3 ст. ложки томатной пасты, 1. ст. ложку сливок, щепотку перца чили, тимьян, подсолить и протушить около 5 мин. Готовый картофель порезать дольками, выложить в соус и обжарить. На самом деле специи можно класть любые на ваше усмотрение. Я кладу еще розмарин. (c) |