Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Вкуснейшие пампушки с чесночным соусом к борщу

[показать]

Рецепт очень прост у всех получится,главное-готовьте с любовью!


вода тёплая – 1 стакан
молоко тёплое – 1стакан
cоль – 1 ст.л без горки
cахар – 3 ст. л.
дрожжи сухие – 2 ч. л. с горкой
мукa - 1 кг.
чеснок – примерно 10 зубчиков средних
масло растительное – 2 столовых ложки
вода для соуса – 50 гр.
зелень петрушки и укропа
яйцо желток - 1 для смазки пампушек

Тёплое молоко смешать с тёплой водой в ёмкости средних размеров, всыпать дрожжи и очень хорошо их растворить.
Добавить соль и сахар и тоже хорошо растворить и постепенно всыпать просеянную муку и вымешивать ложкой.
Муку добавлять до тех пор, пока тесто не станет мягким, эластичным и не перестанет липнуть к рукам, когда вымешиваете.
Дать тесту постоять, чтобы подошло 30 мин.
Противень застелить бумагой для запекания и сформировать из теста небольшие шарики.
Выложить шарики на противень на некотором расстоянии друг от друга.
Желтком смазать поверхнусти пампушек сразу.
Оставить их подходить, чтобы увеличились вдвое минут на 50 в этом секрет, не спешить ставить в духовку.
Когда пампушки поднялись и увеличились в размерах, ставим в духовку выпекать на 20 минут при t 180*.
Пока пампушечки выпекаются можно подготовить чесночный соус. Для этого очистим чеснок.
Выдавим чеснок с помощью чеснокодавки и меленько порежем к нему зелень петрушки и укропа. Немножко посолим и перемешаем.
Теперь осталось влить кипяченую воду комнатной температуры и растительное масло. Все хорошенько перемешать. Чесночный соус готов.
К этому времени пампушечки испеклись и хорошо подрумянились, поливаем их чесночным соусом и снова ставим в духовку на 5мин.
Наши пампушки с чесноком готовы к борщу!
Приятного аппетита!!!

слова и фото автора

источник