30 апреля 2014, 12:10

В преддверии праздников ветеринарные врачи Ростовской области заканчивают проверять рыбу в водоёмах донского края. В Таганрогском заливе и в реке Дон специалисты обнаружили паразитов у бычка и азовочерноморской сельди.

Ростовская область является крупным поставщиком рыбной продукции. Эпидемиологическому состоянию обитателей водных ресурсов донского края уделяется пристальное внимание. Для этих целей в Ростовской областной станции по борьбе с болезнями животных был создан единственный в России отдел экспедиции по борьбе с болезнями рыб.

Специалисты рыбной экспедиции ежегодно весной и осенью объезжают водоёмы Ростовской области и проверяют эпидемиологическое благополучие рыбы. Во время весеннего обследования в Таганрогском заливе и в реке Дон ветеринарные специалисты обнаружили у рыбы пород «бычок» и «азовочерноморская сельдь» паразитов. В связи с этим ветеринарные врачи настоятельно рекомендуют жителям Ростовской области употреблять в пищу эту рыбу, только предварительно тщательно выпотрошенную, промытую и подвергнутую термической обработке.

По словам заведующего отделом экспедиции по борьбе с болезнями рыб Сергея Круглова, в промышленных условиях выловленная зараженная паразитами рыба должна содержаться 7 суток при температуре –20 градусов, прежде чем быть признанной «условно годной к употреблению», или направляться на промышленную переработку для производства консервов.
источник : http://rostov.ru/incident/news/2014/04/30/121035/