300 г сахара
1 1/2 яйца
300 г тертых яблок
50 г топленого смальца
тертая лимонная цедра
молотая корица
300 г муки
1 пачка порошка для печенья

Для начинки: фруктовое повидло

Продукты хорошо растереть, полученную массу уложить в смазанный маслом, посыпанный мукой противень и выпекать.
Остывший бисквит разрезать по горизонтали и начинить фруктовым повидлом.