Ингредиенты:
 Для теста: 0,5 стакана молока, пакетик быстрорастворимых дрожжей, 2 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, 400 г муки, соль, сахар.  [показать]
Для начинки: 0,5 кг лука, 250 г шампиньонов, 200 г куриного филе, растительное масло, петрушка, соль, черный молотый перец.
Для соуса: 0,5 стакана молока, 125 г сметаны, 2 яйца, 100 г тертого сыра.
Приготовление теста.
Сначала приготовить опару - перемешать дрожжи с молоком, сахаром и небольшим количеством муки. Отставить на 15 минут. Затем замесить тесто: размешать растительное масло, 0,5 ч. ложки соли, яйцо, опару, всыпать оставшуюся муку, вымешать. Оставить в теплом месте на 30 минут, затем раскатать, выложить на противень, выстланный фольгой.
Приготовление начинки.
Лук нарезать кольцами, грибы и куриное филе — ломтиками, обжарить в небольшом количестве растительного масла, перемешать с рубленой петрушкой и выложить на тесто.
Приготовление соуса.
Перемешать сметану, сыр, яйца, молоко, посолить, поперчить по вкусу, вылить на начинку.
Выпекать в разогретой до 200°С духовке примерно 45 минут.