[300x225]Рецепты от Дмитрия:http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/tort-medovik/
На приготовление этого торта меня постоянно вдохновляет одноименное пирожное, ещё оно может называться «Медок». Мимо которого я регулярно хожу в магазине и иногда даже покупаю. Однако в нашем магазине этот десерт продаётся не с привычным кремом из сливочного масла с варёной сгущёнки. А с более нежным и, к сожалению, искусственным. У меня получилось воссоздать этот вкус и консистенцию, используя только натуральные ингредиенты. Постоянные читатели в курсе, что я люблю ссылаться на базовые рецепты. Поэтому обращаю внимание читателей, которые впервые на сайте, что в рецепте приведены ссылки на рецепты составляющих этого торта.
Ингредиенты для торта Медовик:
Для коржей:
одно яйцо
две столовые ложки сахара
три столовые ложки сливочного масла
одна чайная ложка соды
две столовые ложки меда
1,5-2 стакана муки
Для крема:
сливочный крем с варёной сгущёнкой
или
крем из сливочного масла с варёной сгущёнкой
Приготовление торта Медовик:
Чтобы получить очень нежный вкус, можно приготовить крем из взбитых сливок и варёного сгущенного молока (также, мне очень понравилась идея Оксаны, написанная в комментариях). Либо можно использовать классический вариант крема из сливочного масла и варёной сгущёнки. Более того, я встречал варианты этого торта, в которых, в качестве крема было просто варёное сгущенное молоко. Нужно заметить, что это тоже вкусно. Последовательно смазать все коржи тем кремом, который вы выбрали и приготовили.
Из обрезков теста выпечь маленький коржик и измельчить его в крошку. Которую можно использовать для украшения торта.
Готовый торт убрать в холодильник на 5-6 часов пропитывать.
Приятного аппетита!!!