[300x450]
Это блюдо специально для тех, кто любит сочетание фруктов и мяса. Курица получается очень сочной, с ароматом апельсина, груши и киви. С помощью такого блюда можно понять, в сочетании с каким фруктом вам больше всего нравится мясо .

Состав:

6 куриных окорочков или 8 – 10 ножек
2 киви
1 большой апельсин
1 груша сорта «Дюшес»
1\3 ч.л. розмарина
1\3 ч.л. майорана
1\3 ч.л. тмина
3 щепотки перца чили
1\2 ч.л. паприки
соль, перец, оливковое масло – по вкусу

Майоран, семена тмина и розмарин растираем в ступке до состояния порошка. Добавляем перец чили, паприку, черный перец и
перемешиваем.

Куриные окорочка моем, обсушиваем и натираем специями. Отправляем в холодильник минимум на 30 минут (лучше на ночь). В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем куриные окорочка с двух сторон до румяности. Грушу моем, разрезаем пополам, удаляем середину и нарезаем мякоть вдоль тонкими ломтиками. Апельсин и киви моем и очищаем от кожицы. Киви нарезаем кружочками, апельсин разделяем на дольки и очищаем их от белых пленок.

Форму для запекания слегка смазываем оливковым маслом, выкладываем в нее окорочка, а сверху выкладываем фрукты.

Форму плотно закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 30 – 35 минут. Затем форму вынимаем, фрукты перекладываем на тарелку, куриные окорочка солим, слегка сбрызгиваем оливковым маслом и снова отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут, чтобы они зарумянились. Готовые окорочка выкладываем на тарелку и украшаем фруктами.

http://chocolate-kiss.ru/