700 гр. свинины

1 среднюю луковицу

1 морковь

1/3 небольшого кочана капусты

2 яйца

100 гр. отварного риса

соль

черный перец

100 гр. сметаны

200 гр. домашнего томатного сока (можно заменить томатами в собственном соку, томатной пастой)

 

[показать]

 

Мясо порезать

 

[показать]

 

Сделать фарш

 

[показать]

 

Нишинковать мелко капусту и залить ее кипятком минут на 20

 

[показать]

 

Порезать мелко лук и натереть на мелкой терке морковь

 

[показать]

 

Отварить рис

 

[показать]

 

Фарш посолить и поперчить. Добавить яйца.

 

[показать]

 

Смешать капусту, морковь, лук, рис. Хорошо перемешать.

 

[показать]

 

Смешать мясной фарш с овощным, хорошо вымешать и дать постоять в холодильнике минут 30 (будет лучше лепится)

 

[показать]

 

Сформировать голубцы и уложить в форму для запекания

 

[показать]

 

В промежутки между голубцами налить немного домашнего томатного сока (если это томаты в собственном соку, почистить их и измельчить в блендере вместе с соком)

 

Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут

 

[показать]

 

Смешать нежирную сметану и томатный сок (измельченные помидоры, томатную пасту)

 

[показать]

 

Полить соусом голубцы. Температуру в духовке увеличить до 200С и готовить голубчики еще минут 30

 

[показать]

 

Приятного аппетита. Это очень вкусно.