Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Чизкейк Без выпечки: Вкуснее, чем в любой кондитерской!
Приготовила, получилось вкусно очень и красиво! Очень люблю такие рецепты, особенно в жару, когда духовку включать совсем не хочется.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Готовится все очень быстро! Для приготовления основы торта берем обыкновенное сахарное (песочное) печенье и измельчаем удобным для Вас способом в крошку. Я это делаю при помощи кухонного процессора или блендера, но можно переложить печенье в мешочек и пройтись по нему скалкой.
Вот такая крошка получается! Добавляем в крошку растопленное сливочное масло и все тщательно перемешиваем!
В итоге крошка становится пластичной и из нее можно сформировать основу. Берем кольцо или разъемную форму для выпечки ( у меня диаметром 18 см),на дно выкладываем крошку, распределяем равномерным слоем и уплотняем руками или при помощи стакана.
Убираем форму в холодильник и делаем мусс. Хорошо охлажденные жирные сливки, жирностью не менее 33% взбиваем до образования мягких пиков на поверхности.
Творожный сыр тоже взбиваем слегка взбиваем.
К сыру добавляем сливки и сахарную пудру, смешиваем на низких оборотах миксера. Низких оборотов миксера добиваемся путем включения-выключения миксера (важно - не перебить).
Быстрорастворимый желатин заливаем водой, перемешиваем и короткими нагреваниями в микроволной печи (по 7-10сек) растворяем его полностью.
Желатин вливаем тонкой струйкой в крем постоянно перемешивая миксером до однородности.
В итоге получается у нас получается однородный, нежный и воздушный мусс.
Переливаем мусс на основу для торта и распределяем равномерным слоем. Форму можно покрутить вокруг своей оси, чтобы мусс лучше распределился.
Процесс приготовления торта занимает 15 минут, не больше. А теперь убираем торт в холодильник до полного застывания мусса. После чего аккуратно вынимаем торт из формы (можно пройтись ножом по краю).
Украшаем торт по своему желанию и по своему вкусу! Я же хаотично поливаю торт растопленным шоколадом, получается очень даже симпатично.
А теперь разрезаем, пробуем и наслаждаемся!
Невероятно вкусный тортик, он похож на пломбирное мороженое с печеньем! Готовится торт легко, просто и быстро (если не учитывать времени на застывание).
Источник: zen.yandex.ru
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ