ПОНЧИКИ "ВОДОЛАЗ"

[640x480]

Описание: Ах, талия, ещe не до тебя!
И пончики ещe не под запретом.
Не страшен нам суровый чей-то взгляд,
Не судим мы - пускай и нас не судят.
Но нам вослед глядят недобро люди
И что-то там с упрeком говорят.
Что нам с того!.. Но вот текут года...
Ах, пончики, прощайте навсегда!




Ингредиенты для "Пончики "Водолаз""

• Мука — 5 стак.
• Вода (теплая) — 2 стак.
• Дрожжи (прессованные) — 50 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Масло растительное (+ для жарки) — 3 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Соль
• Фарш мясной (для начинки) — 200 г
• Специи (по вкусу)

Рецепт "Пончики "Водолаз""

Делаем тесто: в дрожжи всыпать сахар, подождать, чтобы растворились, добавить 
яйцо, масло, соль и теплую воду. Просеять муку и постепенно вливая смесь с дрожжами, 
замешать тесто. Сложить его в кулечек, поставить в миску с холодной водой на 2 часа.


Пока тесто подходит, делаем фарш, добавив к мясу лук, соль, перец, специи.
Затем делаем пончики: тесто разделить на порционные шарики, руками разминаем в 
лепешку, посередине кладем начинку и, защипываем края, укладываем швом вниз.
И жарим в большом количестве масла.
Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
 

Приятного аппетита!!!
  P.S  Можно делать еще и с повидлом, и с  фруктами, и с мяском   
чего душа желает. Мне нравится это тесто с разной начинкой!  
А дрожжи можно взять и сухие: где-то 1/2 пакетика.