Это цитата сообщения Valentina_Semenova Оригинальное сообщение

Куркума-чудодейственная специя

Куркума — чудодейственная специя. куркума (290x290, 18Kb) Куркума – это специя, чрезвычайно полезная для здоровья. Куркуму делают из корней кустарника, растущего в Индии и тропической Азии. Активным ингредиентом является вещество под названием куркумин. Вся польза куркумы использовалась в Индии на протяжении тысяч лет в традиционной аюрведической медицине (аюрведа – древняя система здравоохранения, переводится как «знание длинной жизни»). Это мощное антибактериальное и противовоспалительное средство, антиоксидант, борющийся со многими недугами: Куркума и сжигание жира. Куркума – это помощник в переваривании жиров. Она стимулирует поступление желчи в желчном пузыре и поэтому очень эффективна при пищеварении и сжигании жира. Исследования показывают, что куркума очень эффективна в снятии воспаления кишечника, нормализации микрофлоры, при неспецифическом язвенном колите, помогает решить проблемы с печенью, снижает тягу к жирному, сладкому и алкоголю. Куркума и диабет. Тесты, проведенные на животных показали, что куркумин помогает сохранять уровень сахара в крови под контролем, и, в свою очередь, снижает риск развития диабета 2 типа. Куркума с сердце. Данная супер-специя содержит вещества, которые помогают предотвратить свертывание крови, что предупреждает развитие инфарктов и инсультов. Кроме того, куркумин уменьшает окисление налета на стенках артерий. Куркума и снижение риска развития рака. Исследования показывают, что куркума может предотвратить появление раковых опухолей и остановить рост уже имеющихся. В 2009 году было доказано, что куркумин снижает риск рака молочной железы у женщин, проходящих заместительную гормональную терапию во время менопаузы. Другие исследования, проводимые на мышах, показали, что куркумин в два раза эффективнее, чем противоопухолевый препарат Таксол. Куркумин также весьма эффективен, в сочетании с антиоксидантом кверцетином (он находится в красном луке, яблоках, вишне) при предраковых полипах в толстой кишке (полипы сокращаются на 60%, а средний размер существующих полипов на 50%). Куркума и болезнь Альцгеймера. Одно из последних исследований продемонстрировало эффективность куркумы, в сочетании с витамином D, при болезни Альцгеймера (они очищают мозг от бляшек, вызывающих эту болезнь). Так, население Индии, которое имеет высокое потребление куркумы в карри, показывают очень низкий уровень заболеваемости деменцией и болезнью Альцгеймера у пожилых людей. Куркума и очищение крови. Куркума отлично очищает кровь, способствуя образованию новых кровяных клеток, выводит шлаки из организма. Куркума и лечение геморроя. Для этой цели ее можно наносить наружно (для этого из куркумы готовится паста на воде). Также при геморрое куркуму необходимо применять и внутрь, потому-что одной из причин геморроя является плохое пищеварение. Куркума и кашель. Кашель вызывается скоплением слизи или раздражением слизистой верхних дыхательных путей. Куркума, применяемая в порошке, отлично выводит слизь, избавляя от кашля. Куркума и фарингит, ларингит. Для лечения этих заболеваний, специя используется в виде полосканий. Куркума и аллергический вариант астмы. В этом случае будет полезен подогретый на водяной бане порошок куркумы, соединенный с сливочным маслом и нерафинированным сахаром. Принимается во время приступов. Куркума и остановка кровотечения. При ранениях к ране прикладывают свежий корень куркумы, что помогает остановить кровь естественным образом, заживляет ткань без образования шрамов. При легочных кровотечениях можно применять молоко с куркумой. Куркума и состояние напряженности. Аюрведа очищает энергетические каналы, снимая блокировки энергии с помощью куркумы. Блокировка энергии у человека ведет к состоянию напряженности и подавленности, время от времени разрешающаяся «всплесками». Куркума в сочетании с аиром нормализует движение энергии по каналам. Куркума и красота. Следующая польза куркумы заключается в эффективности лечения акне и угрей, очищения и омолаживания кожи. Об этом аспекте я расскажу подробнее в одной из моих следующих статей. Зная эти факты о куркуме, многие начнут добавлять ее в свой рацион: - Утром и вечером проглотите четверть чайной ложки куркумы (утром на тощак, вечером перед сном), запивая стаканом горячей воды (30-40 градусов). Если вы спросите – как на вкус, то я отвечу, что очень даже терпимо (почему-то мне напоминает вкус рассола от маринованных огурцов ). - Добавляйте куркуму при приготовлении цветной капусты, брокколи, зеленой фасоли с луком и других овощей. Хорошо сочетается вкус куркумы с курицей, рыбой и мясом. - Куркума даст прекрасный вкус и цвет салатам из яиц. - Можно использовать куркуму в капсулах (продаются в магазинах здоровой пищи). Если не можете их найти, то возьмите пустые капсулы и наполните куркумой сами. Внимание! Перед началом употребления куркумы важно проконсультироваться с врачом, если вы беременны или кормите грудью (может стать стимулятором для матки), если у вас есть камни в желчном пузыре, сердечная недостаточность или острый гепатит. Итак, включите эту удивительную аюрведическую специю в свое правильное питание, и она подарит вам здоровье, процветание и наделит энергией.