Мобильный LiveInternet БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ

Авторизация

Дневник HelenaYB Лента друзей - Дневник - Полная версия

БЛИНЧИКИ С ГРИБАМИ И СЫРОМ 18-11-2013 02:40 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

[685x457]

Но это не простые блинчики, простые так не получится завернуть. Выпекаются они только с одной стороны, а другая остается белой и дырчатой. Из этого количества теста получается 20 блинчиков, небольших по размеру.
Сильно тонкими и сильно толстыми не делайте. Такие блинчики можно делать с любой начинкой: с фаршем, с овощами, с рисом и грибами, с капустой, с творогом или с повидлом.

Ингредиенты:
Вода - 125 мл
Мука пшеничная - 150 г
Грибы шампиньоны - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Дрожжи сухие - 5 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл
Молоко - 250 мл
Перец чёрный молотый - 2 щепотки
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Сахар - 10 г
Соль - 1 щепотка

Приготовление:
Для приготовления блинчиков понадобятся молоко, вода, разрыхлитель, мука, масло растительное, дрожжи, сахар и для начинки — сыр, грибы, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый.

[655x457]
В тёплой воде с сахаром растворить дрожжи, оставить на 10 минут. Влить тёплое молоко, добавить муку с разрыхлителем. Накрыть и оставить в тёплом месте подходить.

[651x457]
Через 20 минут тесто готово.

[660x457]
Обжарить измельчённые лук и грибы, посолить и поперчить по вкусу.

[685x457]
Натереть на тёрке сыр.

[685x457]
Перед выпечкой добавить в тесто растительное масло. На сухую сковороду наливать 2,5 ложки теста. Жарить, пока блин не покроется дырочками, а поверхность его не будет сухой.