Это цитата сообщения sembel60 Оригинальное сообщение
Красная рыба запеченная в духовке
Источник http://gotovim-doma-retsepty.ru/blyuda-iz-ryby/krasnaya-ryiba-zapechennaya-v-duhovke
Не очень благосклонно отношусь к рыбе, как таковой (с мясом любого цвета) поэтому палочкой - выручалочкой стала для моей семьи (страстных любителей продуктов из морей и рек) красная рыба, запеченная в духовке в рукаве (здесь, кто захочет приготовить это блюдо в фольге). Чисто, быстро, вкусно и без специфического рыбного запаха! Поколдовав один раз, готовлю это блюдо из рыбы частенько, варьируя в духовке рецепты её приготовления. Один из них мы и рассмотрим с Вами, друзья. Этот рецепт красной рыбы в духовке прост до безобразия, без всяких изысков, но запеченное дома в рукаве блюдо получается очень вкусное.
Ингредиенты рецепта с фото "Запеченная красная рыба"
- красная рыба, филе (любой, у меня была кета),
- лимон,
- острый соус "Чили" (можно заменить на "Васаби"),
- пара чайных ложек горчицы столовой,
- соль - не более кофейной ложечки,
- пакет для запекания.
[410x308]
Как запечь в духовке по рецепту с фото красную рыбу в рукаве
Вымыв филе красной рыбы и избавив от шкуры (по желанию) обсушиваем его. Порционные куски его нарезаем шириной не более пяти - шести сантиметров. Готовим маринад для нашей рыбки из сока лимона, горчицы, соли и острого соуса.
Количество острого компонента зависит от Ваших предпочтений. Я добавляю примерно десертную ложку Чили острого. Если используете Васаби, то его нужно не более половинки ложки. Смесью промазываем каждый кусок филе со всех сторон.
Готовые порции красной рыбы, уложив в пакет (рукав) для запекания, выдерживаем несколько часов в холодильнике. Как правило, я это проделываю вечером, поэтому наутро красное мясо будет хорошо промариновано.
Запекать его следует в духовке на среднем огне минут тридцать - сорок (это зависит от вида и качества исходного продукта).
[410x308] Хороша красная рыба, запеченная в духовке с лимоном и лучком, со свежими овощами, самостоятельным блюдом или с картофельным гарниром. Запаха она практически не имеет, а вкус великолепен! Попробуйте! И только теперь всем можно приниматься за творожный десерт, внутри которого так много мака.