Сельдь хорошо вымочить! Затем очистить и удалить внутренности. Потом разрезать вдоль, а после этого еще и кубиками, но не очень мелко.
Одну мелко нарубленную луковицу обжарить на маргарине.
Взбить два яйца с тремя столовыми ложками уксуса (при этом яйца должны свернуться). Этой смесью залить лук. Полученный соус приправить чайной ложкой горчицы и щепоткой сахара. Все остудить и положить туда куски селедки. Салат можно украсить петрушкой и кружками сваренных вкрутую яиц.
. http://freyashop.com.ua/kuhnya-norvegii-vechnaya-slava-seledke/