[показать]

[600x398]

Когда варю суп с фрикадельками, то обычно заправляю рисом или мелкими макаронными изделиями. 

Картофель очистила, вымыла и порезала мелко.
[600x399]

Налила примерно полтора-два литра воды и поставила картофель варить. 
[600x399]

Лук и морковь очистила.
[600x399]

Лук нарезала мелко. Поставила сковороду, налила немного растительного масла и положила пассероваться лук.

[600x399]

Морковь натерла на мелкой терке.
[600x399]

Когда лук начал подрумяниваться, добавила морковь и продолжила пассеровать.
[600x399]

Фарш из индейки довольно пластичный и обычно не разваливается. В фарш из других видов мяса я обычно добавляю одно яйцо, чтобы фрикадельки не разваливались в супе. Поэтому в этот раз я просто сформировала фрикадельки из фарша без добавления яйца.
[600x399]

Лук с морковью поджарились —  положила их в суп (картофель к тому времени уже был готов).
[600x399]

Когда суп закипел — закинула вариться фрикадельки. Варила их минут 5-10, пока они не всплыли.
[600x399]

В самом конце, минут за 5 до окончания, добавила сливки, посолила и поперчила. Дождалась, пока суп закипит и выключила ого.
[600x399]

Суп подала с мелконарезанной зеленью.
[600x398]
Приятного аппетита!