• Авторизация
Дневник Людмила_Рябкова Лента друзей - Дневник - Полная версия


Блинчики с лимонным соусом 13-02-2015 21:12 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Блинчики с лимонным соусом

http://www.povarenok.ru/recipes/show/102521/                 Автор:  


[700x466]

[700x466]                                                    Ингредиенты для "Блинчики с лимонным соусом":

Блины
Лимонный соус
 
 

Рецепт "Блинчики с лимонным соусом":
[показать] Яйцо взбиваем с сахаром и солью. Можно сделать это венчиком, но лучше миксером.

[показать] Добавляем постепенно муку, взбиваем до однородности.

[показать] Добавляем растительное масло ТМ "Олейна" классическое. Взбиваем.

[показать] Сковороду накаляем на максимальном огне, добавляем немного масла, вытираем тряпочкой.

[показать] Жарим блинчики на огне выше среднего.

[показать] Для соуса из лимона выжимаем сок.

[показать] В воде растворяем крахмал. Соединяем лимонный сок, крахмал и сахар. Я использую кукурузный крахмал, но можно и картофельный. Ставим лимонную смесь на водяную баню.

[показать] Яйцо и желток взбиваем венчиком. Постепенно вводим в нашу смесь, постоянно быстро помешивая.

[показать] Как только соус начал густеть снимаем его с огня. Белок не сваривается, не распадается на крупинки соус получается однородный, нежный по структуре. Прекрасно подойдет для прослойки тортиков. Поливаем нашим соусом блинчики. Если хотите подать их как у меня, то каждый блинчик сворачиваем и разрезаем наискосок на несколько частей. Выкладываем в виде цветка, поливаем соусом.

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Блинчики с лимонным соусом | Людмила_Рябкова - Дневник Людмила | Лента друзей Людмила_Рябкова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»