Ингредиенты для "Печенье "Творожные розы"":

• Творог — 200 г
• Масло сливочное — 250 г
• Мука — 10-12 ст. л.
• Яйцо — 1 шт
• Соль (щепотка)
• Сахар
• Цукаты (для украшения)
• Корица (для украшения)

Рецепт "Печенье "Творожные розы"":

[показать]

Творог протереть через сито или измельчить блендером вместе с яйцом (я воспользовалась вторым вариантом), масло растопить.

[показать]

Соединить все ингредиенты, кроме сахара, и замесить нежное, но эластичное тесто.

[показать]

Тесто тонко раскатываем и стаканом или формочкой вырезаем кружки (диаметр примерно 5-6 см).

[показать]

В тарелку насыпаем толстым слоем сахар. Берем кружок теста и укладываем его одной стороной на сахар, слегка прижимаем для закрепления на нем сахара.

[показать]

Теперь складываем кружок пополам, стороной с сахаром внутрь.

[показать]

И еще раз пополам.

[показать]

Защипываем аккуратно внутренние слои (см. фото).

[показать]

А затем надо хорошо слепить внешние края.

[показать]

Выкладываем заготовки наших роз на смазанный противень и расправляем "лепестки". Особо усердствовать с этим не стоит, так как во время выпечки тесто немного "поплывет", и они раскроются сами собой, а вот скрепить слои нужно как можно лучше, иначе роза совсем потеряет свою форму.

[показать]

В серединку "розы" я положила ананасовый цукат, он выполняет роль бутона. Цукаты лучше перед этим залить кипятком и дать постоять минут 5, чтобы при выпечке они остались сочными.

[показать]

Часть "роз" я просто посыпала слегка корицей.

[показать]

Ставим наше печенье в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 15-20 минут, ориентируемся по своей духовке и цвету печенья - оно должно стать золотистым.

 

Печенье делается очень быстро, правда съедается еще быстрее, а вот описание получилось немаленькое [показать]
[показать]