Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Сливовое извращение
- Основные ингредиенты:
- 600г слив
- 2 головки чеснока
- 300 мл. воды
- 150г сахара
- 30 мл.70 % уксусной эссенции
- лавровый лист
- 4 гвоздики
- 4 горошка душистого перца
- 1 ч. л. соли
Итак, закуплено было 2 кг. слив, но спасти удалось не все.
1. Чеснок чистим
Сливы моем, надрезаем пополам, вытаскиваем косточку и на её место впихиваем дольку чеснока
2. Воду, сахар, соль и приправы нагреваем и добавляем уксус.
Доводим до кипения.
3. Сливы раскладываем в банки,предварительно ошпареные кипятком
Заливаем маринадом, прикрываем крышкой и оставляем часов на 12-16 настаиваться в тёмном месте
4. Через несколько часов достаём банки, сливаем маринад в подходящую посуду и доводим до кипения
5. Заливаем им сливы,закрываем плотно крышку и храним в тёмном прохладном месте пока хватит терпения :)
зы: Терпения должно хватить минимум на месяц, иначе они настояться просто не успевают.
Как утверждают знатоки, получается великолепная закуска ;) http://yummybook.ru