Это цитата сообщения gmb_volkova Оригинальное сообщение
Закусочный рулет Тигровый и Заварной (прост.тесто)
http://forum.say7.info/topic9947.html
[215x162]4яйца
2 ст.л муки
2ст.л.крахмала
100 гр.майонеза
соль,перец
зелень(у меня 25 гр: замороженной)
100 гр,оливок
100масло сл.(у меня-плавленый сыр с рыбой)
250-300 нарезки красной рыбы
(у меня 200 +100гр красной икры-форель),
смешать яйца с мукой; крахмалом;майонез,соль,перец
немного теста смешать с зеленью
остальное тесто вылить на противень(у меня был 24 на 34 см.)
если побольше он -добавьте ещё одно яйцо
чайной ложкой выложить смесь с зеленью
нарезать оливки
выложить и запекать 7-10 мин при 180-200ь
с противня готовое тесто опрокинуть на бумагу
сверху окажется нижняя часть
сразу завернуть в рулет
верхняя сторона-лицевая
нижняя- та,каторая смазывается,
смазать сыром , выложить икру
филе рыбы,побрызгать лимоном
завернуть и в холодильник на 2 часа,я не дождалась,раньше попробовала
Приятного аппетита!
Заварной рулет
Понадобится
Тесто:
100 гр. маргарина
150 гр.муки
500 мл.молока
0,5 ч.л. разрыхлителя
3 яйца
Растопить маргарин,добавить муку,помешивая,
залить молоком (заварное тесто);дать закипеть.
в остывшее тесто добавить разрыхлитель и по одному вбить яйца
готовое тесто выложить на противень, застеленный бумагой
запекать 15-20 мин. при 200-225 C
дать остыть.Начинка может любая быть
4 яйца варёные
150 гр лосось копчёный
200 гр творожный сыр с зеленью
любая зелень
рулет смазать сыром (прямо на противне)
выложить мелко нарезанный лосось; яйца,зелень
завернуть в рулет и в холодильник ,лучше на ночь
Угощайтесь!