Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Курица с яблоками и корицей в "рукаве"

[511x512]

Для этого жаркого нужен "рукав для запекания" - и удобно, и духовка остается чистой, и мясо получается очень нежное, не подсушенное!

Яблоки выбирайте твердые, лучше зеленые, зимнего сорта, чтобы ломтики не развалились и не превратились в яблочное пюре.

1 килограмм куриного мяса (я взяла одни ножки) сложите в пластиковый контейнер и залейте маринадом - 

1/2 стакана сметаны,
 

1 ч.л. готовой горчицы,

1 ч.л. лимонного сока,

1/3 ч.л. корицы,

1 ч.л. сухого майорана,

красный и черный молотый перец на кончике чайной ложки,

3 больших зубчика чеснока, мелко порезанных,

пучок петрушки.

Поставьте в холодильник на 10-12 часов и почаще перемешивайте, чтобы мясо замариновалось равномерно.

6-7 больших зеленых яблоок очистите от кожуры и сердцевины.

Нарежьте крупными ломтиками.

Отрежьте необходимую длину рукава для запекания и завяжите один его конец.

Перемешайте маринованную курятину с яблоками, подсолите по вкусу и выложите в рукав.

Завяжите второй конец, уложите рукав на сухой противень и проколите несколько дырочек, чтобы пар выходил свободно.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Запекайте 30-40 минут.

Жаркое зарумянится прямо в рукаве, пропитается выделившимся ароматным соком яблок и корицы.

Разрежьте верх рукава, выложите жаркое на блюдо и немедленно подавайте к столу!

По вашему вкусу - добавьте к яблоками изюм или чернослив, или сладкий перец, или картофель, тоже получится вкусно!

Великолепное второе блюдо!

Можно поставить в духовку в самом начале праздничного стола.

И хозяйка не занята, и горячее будет с пылу с жару!))))