А у меня всем очень полюбились такие котлетки из куриного фарша( 1 кг),300 гр куриной печени,1 стакана овсяных хлопьев, залитых молоком с двумя разведенными в нем куриными желтками Овсяную массу тщательно перемешать с фаршем,прокрутить через мясорубку этот фарш с овсянкой,куриную печень,лук по вкусу Затем взбить охлажденные белки двух яиц и добавить в фарш,поперчить,посолить по вкусу,можно добавить любимую зелень Теперь все это тщательно вымесить и ложкой выложить на разогретое в сковороде масло и одну сторону котлет обжарить на сильном огне,другую сторону обжаривать уже на маленьком огне до образования корочки Никакой панировки Очень нежные и вкусные котлетки Делала уже два раза,вчера мои домашние запросили в третий раз Они вкусны даже в холодном виде

Ответ на комментарий Овен-60 # Спасибо.Обязательно испробую.