• Авторизация
Дневник Люссёнок Лента друзей - Дневник - Полная версия


БЫСТРОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ 26-03-2011 09:10 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 БЫСТРОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ

 

[650x488]

Отличный рецепт , который можно разнообразить, добавляя в тесто что-либо по вкусу: орехи, шоколадную крошку или чипсы, даже семечки. 
 
Продукты:
250 г муки 
1 ч. л. пищевой соды 
1 ч. л. разрыхлителя 
1ч. л. соли 
200-250 г коричневого сахара 
250 несоленого сливочного масла
2 яйцо, слегка взбить 
1 ч. л. ванильной эссенции 
2ст. л. молока 
1 ч. л. лимонной цедры 
350 г овсяных хлопьев - желательно мелких, для быстрого приготовления 
150 г изюма 
 
1. В миске  взбить сахар с очень мягким (но не растопленным) маслом.
Добавить яйцо, молоко и ванильную эссенцию. Перемешать, чтобы получилась однородная масса.  Добавить просеянную муку с разрыхлителем, содой и солью и еще раз тщательно перемешать.
Добавить цедру, изюм, овсяные хлопья; перемешать.
Тесто поставить в холодильник на пару часов.
 
2. Разогреть духовку до 180 градусов(350 F). Накрыть противень пекарской бумагой, слегка смазать маслом или сбрызнуть масляным спреем.
 
3.В холодильнике масса уплотняется, С помощью столовой ложки выкладывать тесто горочками на противень на расстоянии 6 см друг от друга. Я беру массу понемногу и скатываю в ладонях в шарики.Шарики можно слегка сплющить ладонью, но в любом случае в духовке они оплывут и примут форму печенья. Именно поэтому между ними обязательно нужна дистанция - чтобы не слиплись краями. Выпекать около 15 - 20 минут, до зарумянивания. Печенье еще мягкое - дайте ему постоять пару минут, а затем осторожно подденьте снизу плоской лопаточкой и переложите на решетку. Остывая, оно затвердеет и станет хрустящим. 
 
4. Выложить на противень следующую партию - и так далее, пока теста не останется.
 
Печенье останется хрустящим, если вы сохраните его в плотно закрытой посуде. Хотя, скорее всего, долго хранить не придется - сметается оно очень быстро.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник БЫСТРОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С ИЗЮМОМ | Люссёнок - Дневник Чучундра | Лента друзей Люссёнок / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»