http://povar.ru/recipes/buterbrody_s_shampinonami_i_syrom-25543.html

[700x462]

Ингредиенты:
Булочки круглые — 2 Штуки
Шампиньоны — 200 Грамм
Сыр твердый — 70 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Помидор — 1 Штука
Огурец — 1 Штука
Масло растительное — По вкусу (для жарки)
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Количество порций: 4

Для начала мы промываем шампиньоны и нарезаем их на небольшие кусочки, репчатый лук чистим и измельчаем.
Разогреваем на сковороде растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистого цвета, затем добавляем к луку нарезанные грибы. Жарим все, помешивая, минут 7-10, затем снимаем сковороду с огня, солим и перчим грибы по вкусу.
Булочки разрезаем пополам и аккуратно пальцами делаем вмятину в каждой половинке, в это углубление мы положим начинку.
Теперь кладем в каждую выемку по несколько ломтиков помидора и огурца, сверху на овощи выкладываем обжаренные грибы с луком.
Посыпаем шампиньоны тертым на мелкой терке сыром.
Далее нам нужно минут на 7-10 поставить бутерброды в разогретую до 200 градусов духовку.
После этого нам остается только украсить их свежей зеленью и подать бутерброды к столу.