Это цитата сообщения СветланкаСК Оригинальное сообщение

Бургеры с голубым сыром



Ингредиенты:

400 г говяжьего фарша,

1 ст.л. дижонской горчицы,

2 зубчика чеснока,

½ стак. голубого сыра,

1 яйцо,

зелёный лук, соль, перец – по вкусу,

4 булочки для гамбургеров.

Приготовление:

Смешайте в миске фарш, горчицу, измельчённый чеснок, мелко нарезанный лук, раскрошенный сыр, яйцо и 1 ст.л. воды. Посолите и поперчите и вымесите фарш. Разделайте его на 4 котлеты величиной с булочки для гамбургеров или даже чуть больше. Толщина котлеты должна быть не менее 1,5 см. Обжарьте их на гриле или специальной сковороде с решётчатым дном. Не нажимайте на котлеты, при обжаривании, так как из них может вытечь расплавленный сыр, и они станут сухими. Соберите гамбургеры, разрезав булочки вдоль по горизонтали, уложите листья салата и помидоры, положите котлету, полейте соусом-фреш, майонезом или кетчупом и накройте верхней частью булочки.