[500x375]

Ингредиенты:

1. Крахмал из Маниоки - 2 стакана
2. Масло или маргарин - 100гр
3. Молоко -1 стакан ( вообще нужно воду, но можно и молоко)
4. Тёртый сыр пармезан – 200гр ( либо другой  твёрдый сыр)
5. Соль -  пол чайной ложк)
6. Яйца - 2шт

1. Доводим до кипения молоко, масло, соль, затем продолжаем варить на маленьком огне, и начинаем добавлять крахмал маниоки, постоянно хорошо помешивая, далее добавляем сыр и яйца продолжая помешивать до однородной массы.
2. Затем скатываем из теста небольшие шарики, при лепке теста шарики выходят кривоватые, но когда подымаются в духовке становятся надутые и ровненькие.
3. Выкладываем их на противень предварительно смазанную сливочным маслом, с небольшим расстоянием друг от друга, (так как они разбухают в процессе выпечки) .
4. Выпекаем в хорошо разогретой до 200гр духовке 20-30 минут зависимости от размера шариков, ориентировочно они должны стать золотистого цвета.
5. На вид они как заварные булочки, на самом деле по вкусу и консистенции они совсем не похожи, это по сути мягкий тянучий сыр только с хрустящей корочкой.
6. Приятного аппетита!

Источник: http://www.koolinar.ru/recipe/view/58085