• ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
•  

1. Вымытые лимоны вытираем насухо.
2. Цедру лимона трем на терке.
3. Сок с лимонов выжимаем к цедре в миску.
4. Сок с цедрой тщательно смешиваем с сахарной пудрой.
5. Хорошо взбиваем яйца и выливаем в лимонную смесь.
6. все перемешиваем и оставляем постоять на 1 час.
7. Затем процеживаем в посуду для варки.
8. Туда же кладем масло и варим на небольшом огне минут 15, пока не загустеет.
9. Сняв с огня, раскладываем по банкам, даем нашему джему остыть и прячем всю эту прелесть в холодильник.

Такой джем можно прекрасно намазывать на булочки, промазывать им торты, заправлять эклеры и просто намазывать на хлебушек к чаю.