[640x429] [640x429]

Торт на вкус получился как Прага.

Рецепт:

Для бисквита

5 яиц
1 ст.сахара
1 пачка ванильного сахара
80 г муки
80 г крахмала (лучше кукурузного)
2 ч /л разрыхлителя
5 ст/ л перемолотых орехов (у меня смесь кешью, лесных и миндаля)

Яйца взбить с сахаром и ванилью до увеличения массы(минут 5-7), отдельно смешать сухие составляющие и просеять.Добавлять к яйцам частями,аккуратно размешивая.В конце добавить орехи и все медленно смешать.
Выпекать в разогретой духовке при t 180-200°C

Крем

150 г шоколадно-ореховой пасты Alisa
200 г темного шоколада
500 г сливок (Petmol 33%)

  Пасту и шоколад растопить на паровой бане,слегка остудить.Сливки взбить и смешать с шоколадной массой. Крем готов.

Мастика.

Для приготовления сахарной мастики нам понадобятся:
маршмеллоу (у меня Haribo) - 100 г
сливочное масло - 1 ст.л.
сахарная пудра - 200-300 г (пудры может понадобиться больше или меньше)
пищевые красители

Положить маршмеллоу в форму, добавить масло, поставить в микроволновку на 15-20 секунд. Маршмеллоу должно увеличиться в объеме.

Добавить 50-100 г сахарной пудры, перемешать. Если Вы будете делать цветные фигурки, полученную массу разделить и добавить пищевые красители.

Добавлять сахарную пудру до тех пор, пока не получится масса, похожая по консистенции на пластилин.

А это розочки как делать

http://forum.say7.info/topic1138.html