ПРИБАЛТИЙСКИЙ ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК
27-07-2015 21:02
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
[показать]
1 Свеклу тщательно помойте и сварите прямо в кожуре (чистой!) в малом количестве воды (она должна покрывать свеклу на 2 пальца). В процессе упаривания воду надо подливать, но немного. Так мы получим концентрированный свекольный отвар.
3 Свеклу и картофель очистите и натрите на терке. Огурцы почистите и нарежьте вместе с редисом на мелкие кусочки.
4 Смешайте тертые овощи в суповой миске, добавьте мелко нарезанные зеленый лук, редис, свежие огурцы, все перемешайте и залейте кефиром и разбавьте процеженным свекольным отваром. Перемешайте и остудите!
5 Добавьте в приготовленный свекольник соль, черный молотый перец и зелень укропа. Перед тем как подать это блюдо к столу, добавьте в тарелку половинку вареного яйца.
источник
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
[показать]
ИСХОДНИКИ:
Кефир - 1 л
Свекла - 2 шт
Отвар свекольный - 100 мл
Картофель - 4-5 шт
Огурцы - 2 шт
Редис - 4-5 шт
Соль, перец - по вкусу
Укроп - 1 пучок
1 Свеклу тщательно помойте и сварите прямо в кожуре (чистой!) в малом количестве воды (она должна покрывать свеклу на 2 пальца). В процессе упаривания воду надо подливать, но немного. Так мы получим концентрированный свекольный отвар.
2 Картофель помойте и сварите в мундире в отдельной кастрюле. Яйца отварите и охладите. Свекольный отвар остудите и процедите.
3 Свеклу и картофель очистите и натрите на терке. Огурцы почистите и нарежьте вместе с редисом на мелкие кусочки.
4 Смешайте тертые овощи в суповой миске, добавьте мелко нарезанные зеленый лук, редис, свежие огурцы, все перемешайте и залейте кефиром и разбавьте процеженным свекольным отваром. Перемешайте и остудите!
5 Добавьте в приготовленный свекольник соль, черный молотый перец и зелень укропа. Перед тем как подать это блюдо к столу, добавьте в тарелку половинку вареного яйца.
источник
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПРИБАЛТИЙСКИЙ ХОЛОДНЫЙ СВЕКОЛЬНИК | sergei_nukrasov - Дневник sergei_nukrasov |
Лента друзей sergei_nukrasov
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»