Конфеты и другие сладости пагубно влияют на мышление, фактически делая человека глупее. К такому выводу пришли исследователи в Университете Калифорнии в городе Лос-Анджелес, установившие, что под воздействием сахаросодержащих компонентов разрушаются молекулы, обеспечивающие качество мыслительных процессов.

[показать]

Ученые пришли к заключению, что большое количество потребляемой сахарозы и фруктозы ухудшает способность к запоминанию и логическое мышление. Эти негативные процессы оказываются обусловлены тем, что ингредиенты сладких блюд разрушает жирную аминокислоту Омега-3, общее содержание которой в организме и характеризует мыслительные процессы человека, так как именно она отвечает за связи нейронов в мозгу.

Данная закономерность была выявлена при проведении экспериментов с крысами. После того, как часть животных держали некоторое время на рационе с обычной водой, а часть – на рационе с водой с высоким содержанием сахара, выяснилось, что животные по-разному справляются с тестами на сообразительность. Например, крысы, принимавшие сахар, выполняли задачу выбраться из лабиринта значительно хуже тех животных, которые сахар не употребляли.

Ученые убеждены, что сахар отрицательно сказывается и на интеллектуальных способностях человека.

«Если вы едите много конфет или других подобных им продуктов, то ваше мышление, память, внимание гарантированно ниже, чем у ваших коллег, которые не имеют страсти к сладкому», - высказались по этому поводу авторы проекта.

По мнению представителей калифорнийского университета, для повышения когнитивных функций необходимо, прежде всего, употреблять продукты, богатые жирами Омега-3.