Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
- Скорость приготовления: Быстро (до 1 часа)
- Сложность приготовления: Нормально
- Способ приготовления: Рецепты для духовки
Ингредиенты
|
яйца куриные
|
5 шт. |
|
сахар
|
200 г |
|
мука пшеничная
|
175 г |
|
разрыхлитель для теста
|
1 ч. ложка |
|
сыр сливочный (Филадельфия)
|
600 г |
|
сливки 35%
|
400 мл |
|
сахарная пудра
|
6 ст. ложек |
|
цедра лимона
|
1/2 ч. ложка |
|
вода
|
200 мл |
|
кофе растворимый
|
2 ч. ложки |
|
какао
|
1 ст. ложка |
|
коньяк
|
2 ст. ложки |
|
шоколад черный
|
200 г |
|
Масло сливочное
|
75 г |
|
малиновый конфитюр
|
100 г |
| Расчитанно на 12 порций | |
Это один из любимых тортов моего мужа, потому что он — очень нежный, влажный, ароматный и безумно вкусный! Ничего не буду больше писать, приготовьте и порадуйте своих любимых!
[400x640]
[358x640]
[358x640]
Способ приготовления:
бисквит:
Яйца взбить миксером до увеличения объёма в 2 раза.
[640x358]
Не переставая взбивать постепенно ввести сахар, бить не менее 10 мин.
[640x358]
В три приёма добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать лопаткой.
[640x358]
Готовое тесто должно стекать с лопатки лентой.
[640x358]
Вылить в противень 38х40 см застеленный пекарской бумагой.
[640x358]
Выпекать 17-20 мин.в прогретой духовке при 180".
[640x358]
Готовый бисквит перевернуть на лист чистой пекарской бумаги, освободить от бумаги на которой он выпекался, обрезать края, они нам пригодятся для украшения боков торта.
[640x358]
Разрезать остывший бисквит на 3 равных части, оставить на бумаге.
[640x358]
Пропитка-нагреть воду.растворить в ней сахар и кофе, добавить 1 ст.л. коньяка.
прослойка из шоколада:
На паровой бане растопить шоколад 120 гр. с маслом, остудить добавить 1 ст.л. коньяка.
[640x358]
Пропитать с помощью кисточки и намазать растопленным с маслом шоколадом, поставить в холодильник, чтобы шоколад застыл.
[640x358]
крем:
Взбить творог с 3 ст.л.сахарной пудры, добавить цедру.
Взбить сливки с оставшейся сах.пудрой до устойчивых пиков.
Осторожно соединить сливки и творожную массу.
[640x358]
Крутануть пару раз миксером.
[640x358]
Смазать бисквит с застывшим шоколадом кремом.
[640x358]
Верхний корж смазать конфитюром.
[640x358]
Затем кремом. Обмазать кремом бока торта.
[640x358]
Посыпать верх какао и чёрным шоколадом, бока украсить бисквитной крошкой.
[640x358]
Угощайтесь!
[632x480]