Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Пражский медовик с орехами
Вы любите медовик, но не любите раскатывать коржи? Тогда этот рецепт для вас. Вкусный, мягкий, ароматный, пористый внутри.
Яйца соединить с сахаром
[450x338]и взбить миксером.
[450x338]Добавить мёд и растопленное сливочное масло.
Поставить на водяную баню и помешивать до растворения сахара. Когда масса станет однородной, добавить соду, гашеную уксусом.
[450x338]Помешивая, всыпать стакан муки и проварить 2-3 минуты на водяной бане.
Снять тесто с бани, дать немножко остыть и всыпать остальную муку. Форму застелить пергаментом и выложить тесто.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (готовность проверить деревянной шпажкой).
Готовый корж немножко остудить и разрезать на 3 части (неровности аккуратно обрезать и отложить в сторону, они нам понадобятся для оформления торта).
Коржи пропитать вишнёвым сиропом.
Орехи немножко подсушить в духовке и измельчить с помощью скалки.
Для приготовления крема вареное сгущенное молоко взбить миксером со сливочным маслом до пышной, однородной массы.
Добавить орехи.
[450x338]Пропитанные коржи щедро смазать кремом.
Обрезки с коржей измельчить и украсить ими вверх торта. Боковые части также смазать кремом. Готовый пражский медовик с орехами поставить в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался, а лучше на ночь. Вкусный, ароматный медовик с мягкими пористыми коржами готов.
