Шаккарляма или печенье для сладкоежек

Шаккарляма — сахарное печенье для истинных сладкоежек из иракской кухни. Оно готовится на основе сахарной пудры, очень популярно в этой стране и подается на стол гостям и в праздники.

Печенье очень простое и быстрое в приготовлении. Но, на мой взгляд, уж очень сладкое. Мы непривычны к такому количеству сахара. Так что, если вы самый настоящий сладкоежка и вас ничем не удивить, попробуйте это печенье.

Шаг 1

Для приготовления печенья «Шаккарляма» возьмём сахарную пудру, муку, масло подсолнечное, разрыхлитель.

Шаг 2

Муку смешиваем с разрыхлителем.

Шаг 3

Сахарную пудру взбиваем с подсолнечным маслом.

Шаг 4

Добавляем муку с разрыхлителем и ещё раз перемешиваем. Должно получиться влажная крошка.

Шаг 5

Эту крошку аккуратно собираем руками и шар. Тесто будет рассыпчатым и в то же время держать форму.

Шаг 6

Руки смачиваем водой. От общей массы отбираем по столовой ложке (можно меньше) теста и аккуратно формируем из него печенье.

Шаг 7

Печенье выкладываем на противень с пергаментной бумагой.

Шаг 8

Так же печенье можно украсить шоколадными каплями, любыми орешками по вашему вкусу.

Шаг 9

Выпекаем печенье при температуре 180°C до золотистого цвета, у меня на это ушло 15 минут. Готовое печенье вынимаем из духовки и оставляем остывать на противне.

Шаг 10

Печенье готово. Приятного аппетита!                   источник