Грузины считают, что в супе должна быть половина жидкости. Суп харчо — любимое исключение из этого правила. Из-за густоты и сытности грузины относятся к этому первому блюду как к полноценному обеду или ужину. Если вы еще ни разу не пробовали грузинское харчо, не теряйте время!

Ингредиенты:

Свинина 600 г

Вода 3 л

Лук 1 шт.

Морковь 2 шт.

Чеснок 3 зуб.

Томатная паста 3 ст. л.

Аджика 1 ч. л.

Красный перец молотый 0,5 ч. л.

Смесь перцев 0,5 ч. л.

Чесночный порошок 0,5 ч. л.

Рис 250 г

Соль по вкусу

Укроп по вкусу

Петрушка по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ