Салат из печени с омлетом.
[показать]
200 г. говяжьей печени, 200 г. свежих опят,
0, 5 банки консервированной кукурузы,
1 морковка, 2 яйца,
растительное масло, соевый соус, перец -по вкусу.

Отварить печень, нарезать тонкой соломкой. Грибы, если крупные, порезать и обжарить чуть сбрызнув растительным маслом.
Морковь помыть, очистить, натереть соломкой. Обжарить добавив немного растительного масла.
Все смешать, добавить кукурузу, попречить. Заправить соевым соусом, перемешать.
Яйца слегка взболтать вилкой, посолить. Пожарить тонкие омлетики, нарезать соломкой, добавить в салат.

Салат с печенью и маринованным огурцом.
[показать]

Печень говяжья 300г., сыр твердый 80г.,
1-2 маринованных огурчика(зависит от размера),
2 яйца, 2 ст. ложки майонеза, несколько перышек зеленого лука.

Печень отварить, нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца отварить, очистить, натереть на крупной терке.
Огурец нарезать соломкой, или натереть на крупной терке.
Лук помыть, нарезать тонкими колечками.
Подготовленные ингредиенты, выложить слоями в порционные салатники.
Последним слоем майонез, посыпать сыром и луком.

[показать]