Киш с помидорами и цукини.
[показать]
Тесто: 250г. муки, 125г. масла, 1 яйцо,
щепотка соли.
Начинка: 4 помидора(небольших ), маленький цукини,
150 мл. сливок(30%) можно заменить жирной сметаной,
2 яйца, 50 г. тертого сыра.
[показать]
Тесто: муку растереть с маслом в крошку руками, добавить яйцо, соль.
Влить 2 ст. ложки воды, вымесить гладкое тесто.
Завернуть в пленку и убрать на 1 час в холодильник.
Начинка:Помидоры и цукини помыть, обсушить, нарезать кружочками.
Яйца взбить, смешать со сливками и сыром.
Добавить прованские травы, соль, перец по вкусу.
Тесто раскатать толщиной 0,5 см. выложить в форму, сделать бортик.
Выложить овощи, чередуя. Залить сливочной смесью.
Выпекать при 200 градусах около 30 минут.