Апельсиновый курд.
[показать]
2 апельсина, 2 яйца,
100 г. сахара, 20 г. сливочного масла.

Апельсины помыть. Снять с них цедру и смешать ее с сахаром.
Из апельсинов выжать сок, смешать с цедрой. Оставить на 30 минут, чтоб цедра отдала аромат.
Процедить сок, вылить в кастрюльку, поставить на небольшой огонь.
Яйца слегка взбить венчиком, добавить к смеси, перемешать.
Добавить сливочное масло и варить на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая.
Разливаем крем по баночкам, охладить. Хранится в холодильнике  две недели.
[показать]