Острота - ширина вершины режущей кромки.
Резкость - понятие относится к форме режущей кромки. При заточке, работе на пастах, при правке как на льняной или хлопковой стропе и коже, наблюдается возникновение скругление (меняется толщина металла) на последних трёх мкм у вершины режущей кромки и изменяются углы.