Рецепт "Печеночные котлеты "Лакомый кусочек""

Основной ингредиент котлет - куриную печень - измельчаем в мясорубке. ( У меня была говяжья печень)

Лук и морковь  режем небольшими ломтиками ,пассеруем,даем остыть,прокруиваем в мяорубке

Ну, и вареную картошку тоже перекручиваем в фарш. Всю смесь нужно хорошо перемешать. Добавить соль и специи.

Затем в фарш разбивем  яйца

и кладем муку. Если добавить больше карофеля, то муки не нужно, потому что при измельчении его в мясорубке выделяется обычный крахмал.

Фарш снова хорошо перемешать и жарить котлеты на растительном масле, наливая каждую порцию ложкой, так как фарш полужидкий. Котлеты нужно прожарить хотя бы по два раза с каждой стороны, чтобы мясо внутри не оставалось сырым.

[показать]

Вот и все! Приятного аппетита!